23 января, 2023 - 12:39
Передача про национальные блюда черкесов. Адыги всегда питались умеренно, особенно в походах. Об этом писали многие. Например, Фредерик Дюбуа де Монпере отмечал, что «во время путешествий черкесы необычайно воздержанны в пище: немного кислого пресного теста, замешанного на меде, в кошеле, притороченном к седлу, служит им для пропитания в течение нескольких дней». Этой выносливости адыги приучали своих детей с малых лет. Традиционная пища адыгов и балкарцев делилась в основном на мясную, молочную и мучную. Много разнообразных блюд было из меда, фасоли, тыквы, яиц... Были и свои национальные напитки.
